Havuçlu-Cevizli Kek Nasıl Yapılır?

KAÇ KİŞİLİK:

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ:

1 saat

Havuçlu Cevizli Kek İçin Gereken Malzemeler:

- 3 su bardağı beyaz un

- 3 tane orta boy yumurta

- 200 gr toz şeker

- 200 mililitre süt

- 200 mililitre su

- 1 su bardağı dövülmüş ceviz

- 2 adet orta boy havuç

- 1 tane kabartma tozu

- 1 tane vanilya

- Arzuya göre tarçın

- Arzuya göre üst süslemesi için krema

Havuçlu Cevizli Kek Nasıl Hazırlanır?

- Yumurta ve şekeri derin bir kap içerisinde mikser ile köpük olana kadar çırpıyoruz. Çırptığımız yumurta ve şekerin içerisine sıvı yağ ve sütü ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. 

- Diğer taraftan temizleyip ve rendelediğimiz havuçların suyunu sıkıyoruz. Aksi halde kekimiz hamurlaşacaktır.

- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırıyoruz. Ardından elekten geçirerek sıvı karışımımız ile birleştiriyoruz. Öğütülmüş cevizleri de ekledikten sonra kekimizin karışımı tamamlanacaktır.

- Fırın tepsisini, kekimizin yapışmaması için yağlıyoruz. Ardından hazırladığımız kek karışımını yağladığımız fırın tepsisine döküyoruz. Fırını önceden 160 derece 10 dakika ısıtıyoruz. Isıtılan fırın içine kekimizi yerleştirip, 30 dakika pişmeye bırakıyoruz.

- 30 dk sonra fırını kapatıyoruz. Ama kekimizin güzelce kabarması için 20 dakika daha fırının kapağını açmıyoruz. Sonra uygun bir çatal, bıçak vb ile kekimizin pişip pişmediğini kontrol ediyoruz.

- Pişmiş ise kekimizi fırından çıkararak soğumaya bırakıyoruz. Soğumadan kalıptan çıkarmayın; öyle yaparsanız kekimiz dağılır.

KÜÇÜK BİR NOT:

Havuçlu cevizli kek yapımı tamamlandıktan sonra servis önerisi olarak krema, çikolata ve mevsim meyvelerini de tercih edebilirsiniz.

• Soğuyan kekinizi kalıptan çıkararak dilimleyin.

• Ayrı bir kapta karıştırdığınız kremayı kekinizin üstüne dökün ve servis edin.

• Çay saatlerimizi, yarattığı nimetleri ve bize verdiği yeteneklerle böyle keyifli hale getiren Allah’a teşekkür ederek ve neşeyle bismillah diyerek, havuçlu cevizli kekinizi yiyebilirsiniz :)