KAÇ KİŞİLİK:
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ:
1 saat
Havuçlu Cevizli Kek İçin Gereken Malzemeler:
- 3 su bardağı beyaz un
- 3 tane orta boy yumurta
- 200 gr toz şeker
- 200 mililitre süt
- 200 mililitre su
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 2 adet orta boy havuç
- 1 tane kabartma tozu
- 1 tane vanilya
- Arzuya göre tarçın
- Arzuya göre üst süslemesi için krema
Havuçlu Cevizli Kek Nasıl Hazırlanır?
- Yumurta ve şekeri derin bir kap içerisinde mikser ile köpük olana kadar çırpıyoruz. Çırptığımız yumurta ve şekerin içerisine sıvı yağ ve sütü ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
- Diğer taraftan temizleyip ve rendelediğimiz havuçların suyunu sıkıyoruz. Aksi halde kekimiz hamurlaşacaktır.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırıyoruz. Ardından elekten geçirerek sıvı karışımımız ile birleştiriyoruz. Öğütülmüş cevizleri de ekledikten sonra kekimizin karışımı tamamlanacaktır.
- Fırın tepsisini, kekimizin yapışmaması için yağlıyoruz. Ardından hazırladığımız kek karışımını yağladığımız fırın tepsisine döküyoruz. Fırını önceden 160 derece 10 dakika ısıtıyoruz. Isıtılan fırın içine kekimizi yerleştirip, 30 dakika pişmeye bırakıyoruz.
- 30 dk sonra fırını kapatıyoruz. Ama kekimizin güzelce kabarması için 20 dakika daha fırının kapağını açmıyoruz. Sonra uygun bir çatal, bıçak vb ile kekimizin pişip pişmediğini kontrol ediyoruz.
- Pişmiş ise kekimizi fırından çıkararak soğumaya bırakıyoruz. Soğumadan kalıptan çıkarmayın; öyle yaparsanız kekimiz dağılır.
KÜÇÜK BİR NOT:
Havuçlu cevizli kek yapımı tamamlandıktan sonra servis önerisi olarak krema, çikolata ve mevsim meyvelerini de tercih edebilirsiniz.
• Soğuyan kekinizi kalıptan çıkararak dilimleyin.
• Ayrı bir kapta karıştırdığınız kremayı kekinizin üstüne dökün ve servis edin.
• Çay saatlerimizi, yarattığı nimetleri ve bize verdiği yeteneklerle böyle keyifli hale getiren Allah’a teşekkür ederek ve neşeyle bismillah diyerek, havuçlu cevizli kekinizi yiyebilirsiniz :)
Mustafa Çınar
3 yıl önce
Yusuf Berk in keki